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Expressdienste

Stör-Kaviar stellt hohe Ansprüche an die Logistik

05.02.2010 | Redakteur/Autor: Claudia Otto

Kaviar vom Stör ist eine echte Delikatesse. Da die Wildbestände stark zurück gehen ist gezüchteter Kaviar wie der von Aqua-Orbis in Jessen bei Wittenberg gefragt. Für absolute Frische beim Transport des „Baerial“-Kaviar vertraut der Kaviar-Spezialist auf die Erfahrung GO! Express & Logistics, wie der Express- und Kurierdienstleisters mitteilt.

Beim wertvollen Stör-Kaviar kommt es auch in der Logistik auf Präzision und sorgfältigen Umgang an. Bild: Aqua-Orbis

Für Kaviar, frisches Störfleisch und veredelte Produkte wie Störstrudel oder Störkonfekt kommen spezielle Verpackungsmaterialien zum Einsatz, um den gekühlten Transportweg zu gewährleisten. Mehrere Tonnen Kaviar liefert das Unternehmen Jahr für Jahr aus – europaweit und darüber hinaus auch regelmäßig an einen Handelspartner in Nordamerika, wie es heißt.

Perfekt temperierte Transporte erhalten die Frische des Kaviars

An einen Expressdienstleister knüpft Frehsee sehr spezifische Anforderungen. „Für unsere Kunden zählt nur eines: Höchste Qualität und absolute Frische. Daher erwarten wir von unserem Logistik-Partner Erfahrung im Umgang mit gekühlten Transporten, Flexibilität sowie möglichst kurze Laufzeiten, auch bei Sendungen ins Ausland.“

Vor der Entscheidung für GO! hat Aqua-Orbis verschiedene Logistikanbieter verglichen. Entscheidend war letztlich das maßgeschneiderte Konzept, das GO! für den Aquakultur-Spezialisten entwickelt hat. „Wir fühlen uns sehr gut individuell – entsprechend unserer Anforderungen – betreut“, betont Frehsee.

Kurze Reaktionszeiten für die Kunden wichtig

Oft bestellen die Sterne-Köche frische Ware erst am späten Nachmittag. Darauf reagiert GO! mit Abholungen um 18 Stunden und später – und kann zugleich eine Auslieferung in die Küche am nächsten Vormittag garantieren. Angesichts des wertvollen Produktes kommt es auch in der Logistik auf Präzision sowie einen sorgfältigen Umgang an. Dabei könne der Express- und Kurierdienstleister die gesamte Expertise im Bereich Lifestyle nutzen, von den kurzen Systemlaufzeiten über die Sicherstellung des gekühlten Transportes bis hin zur Schnittstelle an das internationale Netzwerk.