Haltbarkeit von Obst und Gemüse vorausberechnen
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Bis zu ein Drittel der jährlich auf den Markt gebrachten Lebensmittel werden weggeworfen, 40 Prozent davon sind Obst und Gemüse. Künstliche Intelligenz (KI), kombiniert mit einem Nahinfrarot-Scanner, will jetzt Einfluss auf den Transport und Verkauf der Lebensmittel nehmen, indem sie deren Haltbarkeit exakt vorhersagt.
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