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Roboter in der Bäckerei Viel Leistung auf wenig Fläche

Ein Gastbeitrag von Stefan Westermann, Sales Manager Robotics Division, Yaskawa Europe 5 min Lesedauer

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ADM Automatisierungstechnik erhöhte in einem Projekt für die Ludwigshafener Bäckerei Görtz mit vier Motoman-Roboter von Yaskawa die Produktionskapazitäten.

Die automatisierte Beladung der Transportwagen erfolgt möglichst platzsparend und stabil.(Bild: ADM Automatisierungstechnik GbR)
Die automatisierte Beladung der Transportwagen erfolgt möglichst platzsparend und stabil.
(Bild: ADM Automatisierungstechnik GbR)

Mit intelligenten Automatisierungslösungen für Großbäckereien hat sich ADM einen Namen gemacht. Der Maschinen- und Systembauer aus dem ostwestfälischen Warburg setzt dabei aus Überzeugung auf Yaskawa Motoman-Roboter. Für die Ludwigshafener Bäckerei Görtz eintwickelte ADM eine Lösung mit vier Robotern, die auf sehr begrenzter Fläche gefrorene Teiglinge handhaben.

„Immer weniger Bäckereien verkaufen immer mehr Backwaren“, so bringt es der Verband Deutscher Großbäckereien in seinem aktuellen Branchenbericht auf den Punkt. Das bedeutet: Die einzelnen Betriebe müssen ihre Produktionskapazitäten immer stärker ausbauen, um weiter konkurrenzfähig bleiben zu können. Angesichts des Personalmangels in der Lebensmittelbranche gewinnt die Automatisierung bei der großtechnischen Backwarenherstellung damit noch weiter an Bedeutung.

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