Logistics IT

Richtige Lagerverwaltung schafft Transparenz

| Redakteur: Bernd Maienschein

Eine Lehre aus dem aktuellen Fipronil-Skandal ist, dass dem zuverlässigen Herkunftsnachweis insbesondere in der Lebensmittellogistik entscheidende Bedeutung zukommt.
Eine Lehre aus dem aktuellen Fipronil-Skandal ist, dass dem zuverlässigen Herkunftsnachweis insbesondere in der Lebensmittellogistik entscheidende Bedeutung zukommt. (Bild: CIM)

Beispiele wie die mit dem Biozid Fipronil belasteten Hühnereier auf deutschen Frühstückstischen machen deutlich, dass die Herkunft unserer Nahrungsmittel und ihrer Bestandteile trotz gesetzlicher Vorgaben häufig ein Geheimnis ist – und bleibt. Eine moderne Lagerverwaltung trägt dazu bei, die Transparenz für die Verbraucher wenigstens zu steigern.

Sichere und bekömmliche Lebensmittel sind wichtig für einen funktionierenden Binnenmarkt. Die Verordnung (EG) Nr. 178 aus dem Jahr 2002 regelt unter anderem die Rückverfolgbarkeit dieser Lebensmitteln in der gesamten EU. Danach müssen Lebensmittel durch alle Stufen hindurch verfolgbar sein – sowohl in der Produktion als auch bei der Verarbeitung und im Vertrieb. Mit dem Food-Paket ihrer Lagerverwaltungssoftware Prolag World bietet CIM hier eine Lösung für die Lebensmittel- und Nahrungsmittelindustrie an, die für mehr Sicherheit sorgen soll.

Transparenz wird großgeschrieben

Prolag World speichert alle Daten über in der Produktion eingesetzte Rohstoffe, sodass diese mühelos zurückverfolgt werden können. Sollte ein Endkunde Einsicht in diese Daten wünschen, könne das ohne größeren Aufwand geschehen, so die Softwareschmiede aus Fürstenfeldbruck. Das schaffe eine enorme Transparenz.

Das Food-Paket von Prolag World hat aber noch mehr auf dem Kasten – Funktionen, die passgenau auf die jeweiligen Branchenbedürfnisse zugeschnitten sind. Das kann die Abbildung verschiedener Lagertypen sein, beispielsweise Blocklager oder Frische- und Tiefkühllager, aber genauso auch die Verwaltung von Mindesthaltbarkeitsdaten (MHD). Selbst Kühlketten können mit dem Food-Paket lückenlos überwacht und dokumentiert werden.

Weitere Informationen: https://www.cim.de/

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