Bartels-Langness baut größtes Frischelogistikzentrum des Nordens

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Das Sortiment in Gleschendorf umfasst mehr als 3500 Artikel aus den Warenbereichen Käse und Molkereiprodukte. Hierzu gehören die rund 500 Käsespezialitäten aus aller Welt für die Bedienungsabteilungen ebenso wie die mehr als 700 SB-Käseprodukte. Hinzu kommen rund 1000 Joghurt-, Quark-, Dessert- und Milchmixsorten und mehr als 600 Feinkostartikel.

Die Erweiterung schafft zudem mehr Platz für Postenware und Saisonartikel.

Frischezentrum setzt hohe Umweltstandards

Das neue Frischezentrum zeichnet sich durch eine besonders umweltfreundliche und energiesparende Bauweise aus, teilt Bartels-Langness mit.

Die Beheizung des Gebäudes erfolgt durch die Wärmerückgewinnung aus dem Kälteprozess der Kälteerzeugung für die Kühlräume und das Lager. Ein modernes Wärmetauschersystem stellt die energiesparende Warmwasserversorgung sicher.

Eine Kaskadenkälteanlage ermöglicht den Einsatz ausschließlich umweltverträglicher Kältemittel. Die bis zu 2000 kW starke Kälteanlage steuert fünf Temperaturzonen im Bereich von 2 bis 15 °C. Somit wird jedes einzelne Produkt während des gesamten Lagerzeitraums bei optimalen warenschonenden Umgebungstemperaturen gekühlt.

Kontrolle der Betriebsabläufe durch Zertifizierung

Mit dem Audit nach International Featured Standards (IFS) unterliegt das neue Frischezentrum einem umfassenden Qualitätsmanagementsystem, so Bartels-Langness. Es stelle sicher, dass Verfahren wie HACCP, die Chargenrückverfolgung, die Kühlkette, Hygienevorschriften und vieles mehr eingehalten und ständig optimiert würden.

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